銀耳泡發(fā)的簡(jiǎn)單方法？ 銀耳泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間？
來(lái)源：時(shí)間：2022-07-24 21:11:26
銀耳泡發(fā)的簡(jiǎn)單方法
銀耳的泡發(fā)其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，將銀耳放在涼水中浸泡3～4小時(shí)，期間可以每隔1小時(shí)換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質(zhì)清除掉。泡發(fā)后取出將根部的雜質(zhì)摘除干凈，并用清水沖洗幾次。然后把銀耳根朝上放進(jìn)水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時(shí)，烹飪時(shí)用手撕成小朵即可。
銀耳泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間？
1、涼水泡：
銀耳用涼水泡發(fā)的時(shí)間較長(zhǎng)，一般要3～4個(gè)小時(shí)，但能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的泡發(fā)開(kāi)來(lái)，這樣燉煮的時(shí)間會(huì)縮短，而且會(huì)煮得更加粘稠。
2、熱水泡：
銀耳用熱水泡發(fā)速度是很快，一般20分鐘左右就可以泡發(fā)開(kāi)，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟。
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